Mrkva i naše zdravlje

Poridica: Apiaceae

Članovi porodice: Celer, Komorač, Korijander, Mrkva, Pastrnjak, Peršin.

Rodova: 434

Vrsta: oko 3.700

Današnja mrkva nastala je iz divlje mrkve (Daucus Carota).

Vrlo vjerojatno potječe iz Perzije gdje se uzgajala radi lista i sjemena.

Antioksidans, antibaterik, antianemik, afrodizijak, antireumatik, antiulkus, detoksikant, antihelmetik, laksativ, antiarteriosklerotik, tonikum, revitalizant.

Mrkva sadrži provitamin A (karotin) kojeg ima najviše u sorti narančastog korijena.

Bogata je i vitaminima C, K, i B. Od velike je koristi za zdravlje očiju.

Stimulira obnovu stanica kože, vraća joj elastičnost i daje krasan ten.